Hmelj Columbus jedan je od tri C-a, uključujući stogodišnjaka i Cascade. Ova sorta ima i druga imena, uključujući CTZ, što znači Columbus, Tomahawk i Zeus. Tomahawk je potpuno ista sorta, dok je Zeusov hmelj toliko gorak da može i zapesti. Borba za imenovanje povezana je s autorskim pravima i patentima između Yakima Chief, Inc. i Charlesa E. Zimmermana, koji je izvorno proizveo sortu. To je rezultiralo zajedničkim ulaganjem pod nazivom HUSA-CEZ, LLC između Charlesa i Hopuniona iz SAD-a.
Sa zavaravajućom poviješću na strani Columbus hmelja u pivu proizvodi izvrsni hmelj dvostruke namjene. Na stol donosi gorčinu i snažnu aromu iz snova. Columbus donosi na stol ocjenu 14% -16% alfa kiseline, što ga čini idealnim za postavljanje gorkih temelja za piva poput Pale Ales, India Pale Ales, Stouts i svega što je Imperial. U istom svojstvu, ova se sorta obično koristi za kasnu fermentaciju ili suho skakanje zbog svog zeljastog, zemljanog karaktera. Aroma je ugodna, a citrusne note nalaze se u svježim serijama.
Sadržaj ulja u hmelju Columbus umjeren je, a esencijalna ulja su relativno uravnotežena. To je srednje profitabilna biljna granica prema višoj strani i široko se uzgaja u Sjedinjenim Državama. Ova sorta daje srednje do velike kompaktne čunjeve, a lupulin je na blijedožutoj strani. Neke od američkih pivovara usmjerenih ka budućnosti koriste Columbus za okus svojih američkih stilova Ale.
Težina | 0.15 kg |
---|---|
Porijeklo | Američki |
Alfa kiselina | 14-16% |
Stilovi piva | india pale ale, pale ale, porter, stout |
Tipična uporaba | Aroma |
Beta kiselina | 4.5%-6.7% |
Budite prvi koji će recenzirati “Columbus (Zeus, Tomahawk) USA 50g Hmelj – Sve Za Pivo” Otkaži odgovor
Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.
Povezani proizvodi
Ekstrakti za Pivo
13,99 €
54,99 €
Akcija!
3,88 €
Akcija!
38,41 €
Recenzije
Još nema recenzija.