Lallemand VOSS KVEIK 11 gr. – Pivski kvasci

Vrhunski fermentirajući kvasac Saccharomyces cerevisiae s voćnim aromama naranče i citrusa.

Kveik je originalni, tradicionalni sušeni kvasac. Kveik je zapravo norveška riječ koja znači kvasac. U norveškoj seljačkoj tradiciji kveik se čuvao sušenjem i prenosio s koljena na koljeno. Soj LalBrew® Voss uzgajao je Sigmund Gjernes (Voss, Norveška), koji ovu kulturu održava tradicionalnim metodama od 1980-ih i velikodušno je dijeli sa širom pivarskom zajednicom.

Vrlo brze fermentacije postižu se vrlo brzo, obično za 2-3 dana!

STIL PIVA: norveški seljački ale, piva za koja je potreban neutralan profil kvasca,

AROMA: Blage note naranče i citrusa. Relativno neutralan pri visokim temperaturama.

FERMENTACIJA: LalBrew® Voss podržava širok raspon temperatura fermentacije između 25 – 40 ° C.

FLOKULACIJA: Flokulacija je vrlo velika i može proizvesti pivo bez filtriranja ili upotrebe drugog posuđa.

STOPA INOKULACIJE: 50 – 100 g / Hl za postizanje najmanje 2,5 – 5 milijuna stanica / ml

ALKOHOL: 12% ABV