Suhi slad – Šećer DME, EBC 50, za “Amber” Pivo 500g – Viking Beer

Suhi sladni ekstrat (DME) jantarne boje (amber) idealan je sastojak za kuhanje piva pale ale, bitter ili red amber beer. Prednosti suhog ekstrakta slada su u lakom doziranju, u slučaju da se cijeli sadržaj ne potroši odmah, ostatak ekstrakta može se spakirati i potrošiti u sljedećoj prilici.

Preporučujemo upotrebu suhog ekstrakta slada kao zamjene za šećer u kombinaciji s već hmeljenim ekstraktima (beer kit) – kada zamijenite 40-50% običnog šećera ekstraktom, dobivate puniji okus piva i gušću pjenu.

Ekstrakt nemojte koristiti kao osnovni slad bez dodanog šećera – za 23 litre piva trebamo 1,2 kg ekstrakta + 1 kg pivskog šećera (dekstroza monohidrat)

Suhi ekstrakt slada može se koristiti kao osnovni slad, potrebno ga je prokuhati u vodi i dodati hmelj zbog gorčine.

Pivski šećer (dekstroza monohidrat) izvrstan je za karbonizaciju piva, jer ga kvasac lakše “jede”. Međutim, suhi ekstrakt slada uzrokuje više taloga u bocama, pa je upotreba običnog šećera najbolji i najpovoljniji izbor.

EBC 50

Može sadržavati alergene. Za daljnje informacije kontaktirajte nas ili pogledajte pakiranje proizvoda.