Columbus Cryo (Zeus, Tomahawk) USA 50g Hmelj – Sve Za Pivo

Kolumbusov hmelj jedan je od tri C-a, uključujući Centennial i Cascade. Ova sorta ima i druga imena, uključujući CTZ, što znači Columbus, Tomahawk i Zeus. Tomahawk je potpuno iste sorte, a Zeusov hmelj je tako gorko zatvoren da se u njemu pojavljuje. Oznaka je povezana s autorskim pravima i patentima između Yakima Chief, Inc. i Charlesa E. Zimmermana, koji je izvorno proizveo sortu. Rezultat je bilo zajedničko ulaganje nazvano HUSA-CEZ, LLC između Charlesa i Hopunion USA.

Columbus hmelj donosi i gorčinu i snažnu aromu iz snova. Columbus se može pohvaliti s 14% -16% alfa kiseline, što ga čini idealnim za gorke stilove piva kao što su Pale Ales, India Pale Ales, Stouts i svi Imperial. U istom svojstvu, ova se sorta obično koristi za kasnije vrenje ili suhi hmelj zbog svog zeljastog, zemljanog karaktera. Aroma je ugodna, a citrusne note dostupne su u svježim serijama hmelja.

Sadržaj ulja u hmelju Columbus umjeren je, a esencijalna ulja su relativno uravnotežena. Ovo je umjeren usjev ruba usjeva prema višoj strani i vrlo je raširen u SAD-u. Ova sorta daje srednje do velike kompaktne čunjeve, a lupulin je žute boje na blijedoj strani. Neke od najboljih pivovara u SAD-u s pogledom u budućnost koriste Columbus kako bi okusile svoj američki stil Pale Ale-a.