Hmelj PERLE (Germany) – 50 g

Značajke:

Perle je njemačka sorta hmelja koja nastavlja stjecati popularnost u Europi. Perle je izvorno napravljen od roditelja Northern Brewer i zasigurno ima karakteristične zelene note mente Northern Brewer, zajedno s plemenitijom, zemljanom / začinjenom kvalitetom koja podsjeća na tradicionalni hmelj kao što je Hallertau ili Saaz.

Sa 7% do 9% AA, Perle se najbolje koristi kao aroma, ali Perle također savršeno samostalno nastupa u pivu s nižom alfom, poput svijetlog lagera ili američkog pšeničnog. Druga je upotreba zanimljiv hmelj umjesto tradicionalnog hmelja u Velikoj Britaniji – sjajan primjer je Sierra Nevada Pale Ale.

Pogodno za sva Europea Lagers, Low fermentazione Ales, Stouts i belgijska piva.

Tehnički podaci:

Tipična upotreba: okus / aroma.

Alfa kiselina: 7% do 9% AAU.

Izvor: Njemačka.

Karakteristike: Minty, zelena, plemenita, začinjena.

Stilovi: Lager, Wheat.

Slični hmelj: Northern Brewer, Challenger.

Komercijalni primjeri: Sierra Nevada Pale Ale.