SLAD DURST MALZ WEIZEN – 1 kg

Pšenični slad je glavni sastojak (50 – 60%) koji se koristi za proizvodnju Weissbiera, koji se odlikuju karakterističnim kiselkastim okusom. U malim količinama čini pjenu kompaktnijom.

Maksimalna uporaba na recept: 70%.

Slad je glavni sastojak u proizvodnji piva. Dolazi iz procesa djelomične razgradnje ječmenog škroba koji se zove slad. U svijetu postoji mnogo različitih vrsta slada, klasificiranih prema mjestu podrijetla i tehnici slada. Svaka vrsta slada definirana je vlastitim karakteristikama koje igraju ključnu ulogu u karakterizaciji piva. Te karakteristike su boja i okus (slatko, biskvit, karamela, dim).

Proizvod može sadržavati tragove pšenice.

Čuvati na hladnom i suhom mjestu.